Beschrijving
Deze verfijnde wijn is een blend van 70% Tempranillo en 30% Merlot, die samen een symfonie vormen van rijpe fruittonen aangevuld met hints van specerijen en mineralen. Een rijke en krachtige aanzet maakt plaats voor een sierlijk samenspel van fruit en vanille aroma’s, culminerend in een langaanhoudende fruitige afdronk.
Bodegas Anadas: Gevestigd in het kernhart van DO Carinena, is dit historische familiebedrijf uit 1935 een pionier in het creëren van uitzonderlijke wijnen onder het label CARE – de oude Romeinse benaming voor Cariñena. Deze naam vertegenwoordigt niet alleen het rijke verleden, maar symboliseert ook de zorg en precisie die in elk aspect van wijnbereiding gaat. Van de keuze van de hooggelegen wijngaarden tot de kunstzinnige etiketten door Enrique Torrijos, elk detail weerspiegelt het erfgoed, de passie en het respect voor zowel traditie als innovatie.
De speciaal geselecteerde wijngaarden, gelegen op 450 meter hoogte, herbergen wijnstokken van 10 tot 40 jaar oud. Met een beplantingsdichtheid van 4.000 wijnstokken per hectare, worden de druiven met precisie geoogst, voornamelijk in de avonduren. Het vinificatieproces omvat een koude schilinweking gevolgd door fermentatie bij een gestage 26°C. De wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en rijpt 8 maanden in vaten van Amerikaans eiken, wat diepte en complexiteit toevoegt aan zijn profiel.
There are no reviews yet.