Beschrijving
100% Negroamaro.
Donkerrode kleur met paarse en zwarte tonen. Intense, fruitige geur van zwarte bes en wild fruit gecombineerd met kruidige hinten zoals tijm. Zacht en evenwichtig in de mond en een lange, smaakvolle afdronk.
Domein
De wijnen van Poggio del Sole worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor de terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol!
Bodem
De bodem bestaat voornamelijk uit klei met kalksteen en heeft een roodbruine kleur, ‘terra rossa’ genaamd.
Expositie
De wijngaarden bevinden zich 100 meter boven het zeeniveau.
Opbrengst
Opbrengst van 4500 wijnstokken per hectare.
Oogst
De oogst vindt plaats in de tweede en derde week van september.
Vinificatie
De schilinweking gedurende 10 dagen gebeurt onder gecontroleerde temperatuur. De alcoholische fermentatie vindt plaats op basis van geselecteerde gisten en de wijn rijpt in roestvrijstalen vaten.
Lekker bij
Perfect bij smaakvolle voorgerechten, gerechten met vlees en rijpe kazen.
There are no reviews yet.